Ossobuco, ofwel kalfsschenkel is een traditioneel gerecht uit Italië. Normaal gesproken duurt het uren voordat het gerecht klaar is. Om het stoven van de kalfsschenkel te verkorten hebben wij voor jou de kalfsschenkel reeds sous vide gegaard. Hierdoor hoef je alleen de saus te maken met verse groenten, wijn en kruiden. Leg de gegaarde kalfsschenkel in de saus om op te warmen. Hierdoor heb je binnen een uur al de lekkerste kalfsschenkel ossobuco gemaakt.

Het gerecht wordt vaak geserveerd met rijst, pasta of polenta en wordt gekenmerkt door de zachte, smeltende textuur van het vlees en de stevige, volle smaak van de saus.

Ben je opzoek naar andere gegaarde producten? Neem dan eens een kijkje in ons assortiment gegaard vlees of wat dacht je van een heerlijke gegaarde shortrib.