Kalfsentrecote BBQ

Je zoekt naar een kalfsentrecote recept?

Heb je binnenkort een feestje? Zijn er vrienden uitgenodigd en overweeg je een fijn recept kalfsentrecote uit de kast te halen? Dit vlees is gesneden van de dunne lende van het kalf. Houd er bij het kalfsentrecote recept altijd rekening mee dat er nog een randje vet aan het vlees zit. Haal dat er zeker niet af, maar gebruik het tijdens de bereiding. Dit stukje vet geeft juist extra smaak, waardoor het recept kalfsentrecote extra goed uitpakt.

Kalfsentrecote bbq

Je wilt gezellig buiten tafelen? Dan is kalfsentrecote bbq natuurlijk een uitstekende optie. Ook voor kalfsentrecote bbq lukt het je zeker om een kalfsentrecote recept te vinden. Ga je kalfsentrecote bereiden op de barbecue, dan kun je eigenlijk dezelfde behandeling kiezen als bij een biefstukje. Je snijd het vlees voor de bereiding op de bbq kruislings in. Zo komt het vlees niet onder spanning te staan en voorkom je dat het taai wordt. Om de entrecote zo mals mogelijk te houden, is een indirecte bereiding de beste optie. De barbecue dient een temperatuur van 150 graden te hebben. Laat de kalfsentrecote garen tot een temperatuur van 48 graden.

Kalfsentrecote bereiden in de pan

Jij hebt een recept kalfsentrecote waarbij je kiest voor kalfsentrecote bereiden in de pan? Haal het vlees dan een half uur van te voren uit de koelkast. Is het op temperatuur gekomen, dan kruid je het vlees aan een kant met zwarte peper en zout. Laat de pan goed heet worden en leg de entrecote op de gekruide zijde in de pan. Nu kruid je de andere kant. 3 Minuten bakken is voldoende voor de ene zijde en vervolgens draai je het vlees om. Een aantal minuutjes verder is het vlees klaar om te serveren.