Een heerlijke gehakt cordon blue, gevuld met gekruid gehakt en natuurlijk ham en kaas. Tijdens het bakken van het vlees gaat de kaas smelten en omdat het vlees is gepaneerd, krijg je een lekker krokant korstje. Een perfecte combinatie voor een doordeweekse maaltijd.

Een cordon blue is een gepaneerd of ongepaneerd stuk kalfs-, rund- of varkensvlees en is vergelijkbaar met een schnitzel. Echter is het vlees gevuld met ham en kaas. Onze gehakt cordon blue is gemaakt van varkensgehakt en lekker gekruid. Het vlees is gevuld met ham en kaas en is rondom gepaneerd en per vijf verpakt.

Bereiding cordon blue

Het bereiden is helemaal niet moeilijk en is mogelijk op diverse manieren. Je kunt het product bakken in een pan met boter of zelfs frituren of bereiden in een airfryer. Onze voorkeur heeft om de cordon blue te bakken in een pan. Zorg ervoor dat het vlees goed ontdooit is voordat je het gaat bakken. Haal daarom het vlees minimaal 1 dag voor de bereiding uit de vriezer en laat langzaam ontdooien in de koeling. Smelt boter in een pan en bak op middel hoog vuur en keer regelmatig tot de buitenzijde lichtbruin is. Zet het vuur daarna lager en bak in ongeveer 6 minuten gaar.

In een airfryer bak je het vlees op een temperatuur van 180 graden in ongeveer 10 minuten gaar tot het product mooi goudbruin is. Frituren kan ook op een temperatuur van 180 graden.

Ben je opzoek naar meer dagelijkse vlees producten? Kijk dan eens in ons assortiment met diverse soorten vlees voor dagelijks gebruik zoals varkenshaas, rundervinken, kipfiletblokjes, enz.